Ant to Maven - несколько целей сборки

Ваша первая мысль верна. Разделите build 2 части на 2 проекта.

Философия build-process maven заключается в том, что target каждый проект должен создавать apache-ant один-единственный артефакт build (банку, войну и т. д.)

Вы, вероятно, могли targets бы что-то взломать вместе, чтобы apache-ant у вас был только один проект apache-ant maven, создающий 2 атрибута, но mvn это будет взлом.

Вы можете target вызвать ant из maven, поэтому, если target вы действительно хотите это apache-ant сделать, я предлагаю вам mvn начать поиск с плагина maven maven ant. Идентификатор артефакта: maven-antrun-plugin